曾经我们听过蔬菜价格过于便宜，伤害了菜农的利益同样，也降低了农民种菜的积极性，所以讲“菜贱伤农”，到了今天换成了养殖猪肉也一样的道理，从2021年以来从4月底开始，猪肉的价格全国区域来看是持续下跌的，据农业农村部网站，截至5月19日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为13.35元/斤，比前天5月18日下降2.9%。贵州猪饲料添加剂厂家带你看看详细情况。

 在外三元生猪方面，中国养猪网猪价系统显示，5月20日，全国外三元生猪价格为18.77元/公斤，5月以来该价格累计下降15.79%，且较年内价格高点几乎“腰斩”。科普时间：什么是外三元？外三元猪是由外国引进的三种猪杂交产生的品种，而内三元猪则是由我国三种本土猪通过两次杂交产生的品种。

 从2021年二季度猪肉价格来看，猪价跌势不止，部分地区生猪价格甚至已经跌破养殖成本。一些养猪头部企业力争通过规模化养殖的成本优势从而烫平价格周期波动，而大部分猪企的盈利则随猪价回落而大幅下滑。

 猪价走低“肉贱伤农” 三点思考调配供需

 生猪价格跌破10元，对于很多刚过了两年好日子的养猪企业盈利又开始大幅滑坡。猪周期周而复始，主宰着大大小小养猪企业的命运。如何减弱猪周期带来的影响，央视财经评论员王超进行了分析。

 正所谓肉贵伤民，肉贱伤农。猪周期周而复始，随着存栏量的稳定回升，猪肉价格逐步走低。近期伴随着养猪户加大出栏量，供给端持续增加，屠宰企业压价意愿增加，导致猪价出现加速下跌的局面。另一面，受到饲料成本上升的影响，一些部分地区猪价已经跌道了自繁自养户的成本线，外购仔猪育肥户也进入亏损状态。

 如何更好地进行科学合理的供需调配，来缓解猪周期对于养殖户带来的负面影响？

 加大权威信息发布，从而引导市场预期。农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳近日透露，农业农村部正会同多部门研究建立生猪企业全产业链信息权威发布制度。未来将通过统一权威的发布窗口，集中发布生猪全产业链的信息，指导生产主体合理调整产能。用好金融工具。通过生猪期货的价格发现和套期保值作用去对猪肉价格波动起到稳定作用。

 第三，通过规模化养殖的长期建设降低猪周期波幅。近些年我国生猪产业正在进行着快速的由散户养殖为主向规模化养殖转变的过程，上一轮的非洲猪瘟加速了这一进程的转变。然而从目前存量来看，我国规模化养殖的水平和发达国家相比仍然处在相对较低的水平，且规模化养殖是否能够有效降低猪周期波幅目前尚没有足够支持的数据。不过以欧美发达国家为例，其生猪产业在1980-2010年都经历过快速规模化过程。从英国和欧盟1991年以来的历史猪价走势看，伴随着生猪产业规模化的推进，除了发生大的疫情影响的时候，欧盟猪价大体呈现出波动有所收窄的现象。