豆腐渣有什么营养价值，看看养猪人怎么说？

豆腐渣有很高的再利用价值的。大豆在经过榨汁之后，还很有多营养成分残留在豆腐渣中，特别是膳食纤维等。

豆腐渣鲜用，饲喂时一定要控制好用量。另外，豆腐渣饲喂前要加热15分钟煮熟，以增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。

在用豆腐渣喂猪时，用量不能过多。用鲜豆腐渣喂猪，小猪阶段喂量为日粮的5%-8%，中猪阶段喂量要控制在日粮的15%以内，育肥猪喂量要控制在日粮的20%以内。另外，用豆腐渣喂猪，饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，加喂一些青绿饲料，以满足生猪生长发育的需要;不能用冰冻的豆腐渣喂猪，否则易引起猪的消化机能紊乱，应融化后再饲喂;饲喂时鲜豆腐渣应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸。另外，用豆腐渣喂猪，饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，加喂一些青绿饲料，以满足生猪生长发育的需要;不能用冰冻的豆腐渣喂猪，否则易引起猪的消化机能紊乱，应融化后再饲喂;饲喂时鲜豆腐渣应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸。

目前，豆腐渣有两种储存方法，

一是厌氧发酵储存。用密封坛把豆腐渣封起来，以延长保存期。

二是晒干储存。把豆腐渣的水分排除，将水分控制在13%-14%。

业内专业人士认为，豆腐渣鲜用，以降低成本，晒干后，会使豆腐渣的部分营养丢失。用厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜，用量与鲜喂量差不多;用晒干后的豆腐渣饲喂家畜，用量要减少到鲜喂量的1/5。

传统的蒸煮豆渣（豆腐渣）的方法费时费力造成能源的浪费增加的养猪成本，而经过微生物发酵技术处理豆渣（豆腐渣）不仅操作方便简单而且还大大降低了养殖成本降解抗营养分子，促进营养吸收，改善猪肠道环境，促进猪的生长，有益菌进入到猪的肠道吞噬掉过多的有害菌。减少了猪的生病率同时液改善了猪肠胃里的微生态环境，促进猪多吃多吸收快生长，达到提前出栏的效果。

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